Intialainen kurkkulassi

Kun kasvisruoat ovat tällä viikolla olleet kovasti tapetilla tässä Indivue-blogissa, niin en voinut olla tarkistamatta vihannes.netin mainoslinkkiä blogini oikeassa sivupalkissa.
Linkin takaa löytyi Kauppapuutarhaliitto ry:n kampanja ”Tankkaa iloa ja väriä”,
jonka tavoitteeksi on mainittu lapsiperheiden vihannesten käytön lisääminen.

Vihannes.netin sivuille oli kasattu paljon äkkisältään herkulliselta vaikuttavia länsimaisia kasvisruokareseptejä, ja löytyi sieltä joukosta yksi itämainenkin – nimittäin intialainen kurkkulassi. Tuon lassin resepti vaikutti ihan pätevältä, vaikkakin sivu mainosti, että intialaiset käyttäisivät kurkkulassia janojuomana helteessä, kun oma käsitykseni asiasta on, että lassilla viilennetään ruoan tulisuuden aiheuttamaa poltetta suussa.

Kurkkulassinhan voit valmistaa kätevästi tehosekoittimessa – tarvitset vain kurkun, maustamatonta jogurttia, jeeraa, suolaa, minttua, basilikaa ja jäämurskaa.